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临沂乙酸钠：化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃。溶于水，呈弱碱性。稍溶于乙醇
家庭简易制备醋酸钠方法
用具：纯碱、临沂食醋、临沂容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、临沂塑料棒、临沂小勺。
步骤：
① 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。
②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。
③处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。
现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解
优点：方法简便、临沂材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。
缺点：不可以将生成的醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。
原理：2CH3COOH＋Na2CO3＝＝2CH3COONa＋CO2↑＋H2O（产生原因是弱酸的部分电离）
魔术用途：可用来表演水中抓冰魔术
乙酸钠，又称临沂临沂醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。随着 对市政及工业污水处理设施的氮磷要求提高，总氮提标到一级A标准成为越来越多业主关注的焦点。市面上的微生物碳源多种多样，常见的有临沂临沂醋酸钠、葡萄糖及新宠复合碳源、污泥水解上清液、啤酒废水、垃圾渗滤液等。在使用过程中，需要根据实际工程情况选择合适的碳源。那么临沂临沂醋酸钠有什么作用呢？ 在工业污水的处置上所产生的作用是：当企业开端停止污水净化时，特别是在调试期间需要添加适量的临沂临沂醋酸钠去提供碳源，以便于更好地培育到细菌出来，这就能够顺利地提升工业废水的可生化特性。想要尽快地完成污水处置，在此时添加临沂临沂醋酸钠就包含有很多益处，能够进一步改善污渍和淤泥的亲和力，比起尿素起到的作用更为明显，效率也将会成倍增快。假如在污水运作的操作系统中没有COD和BOD两者去提供环境给细菌生长，那么就要另外寻求途径去添加碳源，便于废水中的污泥老化速度减慢，降低其生物活性。临沂临沂醋酸钠的用途： 1.广泛用于城市污水、屠宰、食品、金属表面、电镀等行业的生化污水处理。2.节省50%的碳源，可以缩短停滞期，快速适应新环境，缩短驯化时间。
临沂醋酸钠的鉴别方法
1、临沂当地5％试样溶液的钠盐反应：将氯化钠或硝酸钠的溶液，与五倍容量的醋酸钴双氧铀试液（取醋酸钴双氧铀结晶40g，加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中，加热使之溶解）混合并摇振后，产生金黄色沉淀。
2、临沂当地醋酸盐反应：中性的醋酸盐溶液遇氯化铁试液（取氯化铁FeCl3?6H2O 9g，溶于水并定容至100mL，约为1mol/L）后可产生深红色，但如加入无机盐，则呈色即遭破坏。
3、临沂当地做红外光谱测试，应符合标准品的红外谱图。
醋酸钠（乙酸钠）
主要用于印染工业、临沂当地照相、临沂当地电镀、临沂当地化学试剂及有机合成。专用于热水袋、临沂当地热宝、临沂当地暖脚宝、临沂当地暧水袋、临沂当地卡通暧手袋、临沂当地电热水袋的生产等。印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；
乙酸钠产品分为固体和液体两种，固体乙酸钠 C2H3NaO2含量≥58-60％ ,外观：无色或白色透明结晶。液体乙酸钠含量： 含量≥20％，25％ ，30％ 外观：清澈透明液体。 感官：无刺激性异味， 水不溶物：≤0.006％。
用途：污水处理厂使用乙酸钠作为补充碳源,对反硝化污泥进行驯化，可得较高的比反硝化速率. 当前所有城市市政污水污水或工业废水处理想要达到排放一级A标准就需要添加乙酸钠做碳源。
临沂工业三水醋酸钠含氯离子、临沂当地硫酸根及可被高锰酸钾氧化的杂质，可用下法纯化［68］。
取500g工业三水醋酸钠溶于300mL热水中，趁热过滤。将此滤液于65～70℃水浴上蒸发到d为1.27～1.28。冷至20℃，可析出300g三水醋酸钠。抽滤，用少量水洗涤后，再溶于250～300mL热水中，向此溶液滴加几滴氢氧化钠溶液，使溶液呈显著的碱性。然后再加入80～100mL 2.5％高锰酸钾溶液，放置30～45min。高锰酸钾溶液颜色应保持不变，如有变化，应再补加少量高锰酸钾溶液。煮沸此溶液以破坏过剩的高锰酸钾，滤去析出的二氧化锰，在65～70℃水浴上将滤液蒸发到d＝1.24，冷却，析出分析纯的三水醋酸钠结晶约250g，抽滤，在室温下干燥。
常用工业品提纯。先将工业品用热水溶解。滤去不溶物，滤液于60～70℃蒸发至相对密度为1.27～1.28，冷却结晶至20℃，吸滤，少量水洗涤后，再用热水溶解。加少量氢氧化钠溶液 （ 或硫酸钠溶液）至呈明显碱性反应，然后加入2.5％的高锰酸钾溶液，使溶液保持紫色，充分静置至沉淀完全，然后煮沸，滤出沉淀，滤液于65～70℃蒸发至相对 密 度 为 1.24，冷 却 后 即 析 出CH3COONa.3H2O，吸滤后于室温下干燥即可。
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